Comidas exóticas do Brasil

Hoje vou ser rápido nesta postagem.

Como o Brasil é um país continental, maior que a Europa, vamos ver alguns pratos exóticos encontrados neste país, de hábitos e costumes ímpares. Muitos ficam perplexos ao ver chineses comendo escorpiões e baratas, porém aqui em nosso país há pratos que saem completamente da compreensão dos próprios brasileiros, quiçá dos estrangeiros. São coisas mui antigas que eram comidas com prazer pelos nossos índios e que cativou os atuais brasileiros, respeitando as diversidades encontradas nas diferentes regiões e estados deste país.

Para começar vamos à gostosíssima farofa de içá ou tanajura, iguaria inventada pelos índios e que ganhou o gosto de muitos brasileiros, principalmente os do Brasil central e parte do Nordeste.

A tanajura não passa de uma formiga grande que na época de reprodução saem em revoadas com seus abdomens repletos de ovos e servem de uma iguaria sem comparação. Em 1976 tive o privilégio de estar em Minas Gerais e saborear esta inigualável farofa.

Das iças podemos também fazer uma maravilhosa omelete, é só ter ovos.

Outro prato que caiu no gosto de muitos brasileiros é o do gongo, larva de um besouro (Pachymerum Nucleorum) e que tem vários nomes, como tapuru, coró, fofó, boró, morotó, bicho-do-coco, capitão-da-terra, capitão-da-madeira e outros. Lembrando que os que são encontrados dentro dos cocos tem o sabor da própria fruta.

Mas nenhum deles se compara ao que vamos ver a seguir: 

Há no Brasil Tribos na Amazônia que as próprias crianças entram nas floresta a procura de aranhas para comê-las e o interessante é que no Sudeste Asiático tal prática aconteça. Veja esta menina que procura em sua toca esta maravilhosa aranha, enorme e suculenta.

Descansadamente faz uma fogueira no meio do campo.

Coloca todas as aranhas que conseguiu capturar sobre uma pedra e as assa.

Enquanto as aranhas assam, ela faz em uma tigela de pedra um molho com pimenta, alho, limão e sal. Tudo bem triturado chega a hora especial.

Com uma casca de coco servindo de prato, a maravilhosa iguaria está pronta.

 

É só saborear as enormes e venenosas aranhas.

Na Amazônia, simplesmente as aranhas são jogadas diretamente sobre o fogo, assim além de assar queimam seus pelos, muitas vezes alérgico e fazem a festa, saboreando os bichinhos de aspecto terrível.

Bon appétit!

CLIQUE SOBRE AS FOTOS.